Съвети за хранене за организиране на пикник с нулеви отпадъци това лято: лесно, без стрес и екологично

TНяма нищо по-успокояващо от това да грабнеш кошница с храна, да се отправиш към тревисто място с приятели или семейство и да се насладиш на пикник в топъл летен ден. Но години наред се чувствах виновна след всеки пикник – взирах се в торба, пълна с пластмасови отпадъци: използвани пластмасови контейнери, вилици за еднократна употреба и опаковъчна хартия. Винаги съм си мислила, че пикниците с нулеви отпадъци са „твърде много работа“, докато не ги опитах сама. Оказва се, че те не са просто по-добри за планетата – те са по-лесни, по-подредени и дори по-приятни.Съставих списък с практични, изпитани съвети за хранене на пикник с нулеви отпадъци – без сложни правила, само прости стъпки, които всеки може да следва. От контейнери и прибори до подготовката на храната и почистването след пикник, ще разбия всичко на части, за да можете да организирате пикник, който е забавен, без стрес и щадящ околната среда. Дори и да сте нови в живота с нулеви отпадъци, можете да започнете с малки стъпки и пак да промените нещата.Първо, нека развенчаем един мит: нулеви отпадъци не означава „никакви отпадъци“. Това означава намаляване на ненужните отпадъци колкото е възможно повече. Не е нужно да сте перфектни – дори замяната на пластмасовите прибори с биоразградими е голяма победа. Тези съвети са научени, след като организирах десетки пикници, поправих грешки и усъвършенствах процеса, за да го направя възможно най-лесен.

СЪДЪРЖАНИЕ

Съвет 1. Изберете правилните контейнери: Компостируемите кутии са вашият най-добър приятел

Съвет 2. Не пропускайте приборите за хранене: Биоразградимите вилици, лъжици и ножове са истинските спестители на време

Съвет 3. Приготвяне на храна: Една допълнителна стъпка = половината от отпадъците от опаковки

Съвет 4. Сервиране и почистване: Две прости стъпки за пълно спокойствие без отпадъци

Пикникът с нулеви отпадъци е радост, а не досадно задължение

Последен списък с елементи за бърза проверка

Съвет 1. Изберете правилните контейнери: Компостируемите кутии са вашият най-добър приятел

I Преди разчитах на пластмасови контейнери за еднократна употреба за пикници и те винаги бяха проблем - течаха сосове, рушаха се под гореща храна и се трупаха като боклук след това. След като преминах на компостируеми кутии, се зачудих защо не го направих по-рано. Те не са само екологични; всъщност са по-удобни.Когато избирате компостируеми кутии за вашия пикник, не го усложнявайте прекалено – фокусирайте се върху две ключови неща. Първо, материалът: изберете такива, изработени от влакна от захарна тръстика или царевично нишесте. Те са маслоустойчиви, водоустойчиви и достатъчно здрави, за да поберат топли салати, пикантни ястия или дори прясно приготвени шишчета – много по-издръжливи от крехката пластмаса. Второ, дизайнът: изберете кутии със сигурни, прикрепени капаци. Веднъж използвах кутии с отделни капаци и една се изгуби по пътя към парка – половината от плодовете ми се разляха по цялата кошница за пикник и това съсипа настроението.

Бонус съвет:Изберете сгъваеми компостируеми кутии. Те се сплескват, когато не се използват, така че не заемат много място в кошницата или килера ви. За групови пикници изберете компостируеми кутии с отделения – една кутия може да побере основно ястие, гарнитури и закуски, така че не е нужно да носите няколко контейнера на човек. А най-хубавото? Не е нужно да ги миете след употреба – просто ги изхвърлете с хранителните остатъци за компостиране. Много по-лесно е, отколкото да търкате купчина пластмасови контейнери. 

 Съвет 2. Не пропускайте приборите за хранене: Биоразградимите вилици, лъжици и ножове са истинските спестители на време

TТова е най-често срещаната грешка, която виждам: хората използват компостируеми кутии, но все пак раздават пластмасови прибори за еднократна употреба. Това обезсмисля целта на пикника с нулеви отпадъци! Добрата новина е, че биоразградимите прибори вече са също толкова добри, колкото пластмасовите – без крехкост, без компромис с използваемостта и без пластмасови отпадъци.Ето моите изпитани съвети за избор на най-добрите биоразградими прибори: Първо, пропуснете евтините, които са само от царевично нишесте. Те се разкисват при контакт с вода и ще ви е трудно да вземете големи парчета плодове или месо. Вместо това, изберете прибори от смесени материали (като царевично нишесте + влакна от захарна тръстика) – те са здрави, устойчиви на топлина и напълно биоразградими. Второ, изберете такива с хартиена опаковка, а не с пластмаса. По-чисто е за транспортиране и не добавя допълнителни отпадъци. Трето, не прекалявайте с запасите – носете 2-3 допълнителни комплекта на човек, за да избегнете остатъци.За малки пикници (3-4 души) можете да носите и метални прибори за многократна употреба в платнена торбичка — изперете ги, когато се приберете у дома, и ги използвайте отново. Но за по-големи групи (10+ души) биоразградимите прибори са по-практични. Няма да се налага да се притеснявате, че ще ги събирате след пикника или ще загубите части.

 Съвет 3. Приготвяне на храна: Една допълнителна стъпка = половината от отпадъците от опаковки

TКлючът към пикник с нулеви отпадъци е подготовката. Повечето отпадъци от опаковки идват от закупуването на предварително опаковани храни за удобство. Сега прекарвам 1-2 дни в подготовка на храна у дома преди пикник – това е по-здравословно, по-евтино и много по-малко разточително.Ето как да го направите: Първо, пропуснете индивидуално опакованите закуски. Купувайте големи торбички с бисквитки, ядки или чипс и ги сложете в платнени торбички за многократна употреба или стъклени буркани. По-лесно е за споделяне и ще намалите пластмасовите отпадъци. Второ, използвайте малки стъклени буркани за дипове и дресинги за салати вместо пластмасови чаши за еднократна употреба. Те са за многократна употреба, херметични са и са по-добри за вашето здраве. Трето, приготвяйте храна от нулата – сандвичи, оризови топчета, плодови плата – вместо да купувате готови опаковки за пикник. Ще избегнете тонове пластмасови опаковки и можете да пригодите храната към вкусовете на вашите гости.

Професионален съвет:Изчислявайте порциите внимателно. На първия ми пикник с нулеви отпадъци, прекалих с подготовката и накрая изхвърлих половината храна – това е по-лошо от използването на пластмаса! Сега приготвям 1,2 пъти повече от необходимото количество за гостите си. Ако ви свърши, винаги можете да си вземете бърза закуска наблизо, но ще избегнете разхищението на храна.

Съвет 4. Сервиране и почистване: Две прости стъпки за пълно спокойствие без отпадъци

AМного хора смятат, че пикниците с нулеви отпадъци са трудни за почистване, но всъщност са по-лесни от обикновените пикници – ако планирате предварително.За сервиране, използвайте семеен стил. Вместо да сервирате отделни ястия в чинии, използвайте 1-2 големи компостируеми чинии за плодове, хапки и закуски. Нека всеки си вземе каквото иска – това е по-социално и ще използвате по-малко контейнери и прибори. За дипове и напитки използвайте общи купи и кани вместо отделни чаши. По-лесно е и е по-малко разточително.Почистването е лесно – просто си носете две торби: едната за некомпостируеми отпадъци (като пластмасови опаковки за закуски, които не можете да избегнете) и едната за компостируеми отпадъци (използвани компостируеми кутии, биоразградими прибори и хранителни остатъци). Когато се приберете у дома, изхвърлете компостируемите предмети в домашния си контейнер за компост или ги оставете на местно място за компостиране. Те ще се разградят естествено в богата на хранителни вещества почва – без отпадъци, без вина.

Важна забележка:Не смесвайте компостируеми предмети с обикновени боклуци. Ако нямате домашен компост, проверете за пунктове за събиране на компост във вашия район. Струва си да направите допълнителна стъпка, за да сте сигурни, че вашите екологични усилия са от значение.

Пикникът с нулеви отпадъци е радост, а не досадно задължение

WКогато за първи път започнах да организирам пикници с нулеви отпадъци, се притеснявах, че ще е твърде много работа или че приятелите ми ще си помислят, че съм „прекалено екстра“. Но сега това е любимият ми начин за пикник. Не ми се налага да се занимавам с планина от пластмасови боклуци, не се чувствам виновна, че хабя храна, и мога да се наслаждавам на природата, докато правя нещо добро за планетата.Не е нужно да се захващате с всичко наведнъж. Започнете, като замените пластмасовите прибори с биоразградими, след което преминете към компостируеми кутии. Правете го стъпка по стъпка и открийте какво работи за вас. Това лято опитайте пикник с нулеви отпадъци – вашите приятели, портфейлът ви и планетата ще ви благодарят.

Последен списък с елементи за бърза проверка

1. Компостируеми кутии: Изберете кутии от захарна тръстика, със сигурно закрепени капаци, сгъваем дизайн и отделения за групови пикници.

2. Биоразградими прибори: Изберете такива от смесен материал (царевично нишесте + влакна от захарна тръстика), опаковани в хартия, и носете 2-3 допълнителни комплекта на човек.

3. Екстри: Малки стъклени буркани (за сосове), платнени торбички (за закуски/прибори за многократна употреба) и две отделни торбички за боклук и компост.

 СВЪРЗАНА ПУБЛИКАЦИЯ