Защо устойчиви опаковки от багас

Бъдещето ли е в индустрията за доставка на храна?

Устойчивостта вече не е просто модна дума, която се използва – тя е ежедневно съображение за всеки в хранително-вкусовата промишленост.

WВлезте в кафене, прегледайте приложението за доставка на храна или поговорете с доставчик на кетъринг и ще чуете една и съща загриженост: как да намалите пластмасовите отпадъци, без да жертвате практичността. Тази промяна не е просто свързана с това да се чувствате добре за планетата; тя е свързана с това да отговорите на очакванията на клиентите, които обръщат по-голямо внимание на произхода на храната им (и нейната опаковка). Влезтеустойчиви опаковки от багас за доставка на храна—решение, което тихо и ненатрапчиво променя начина, по който се храним, балансирайки здравина, екологичност и употреба в реалния свят.

At MVI ЕКОПАК, ние прекарахме години в усъвършенстване на този материал, защото вярваме, че устойчивите продукти не бива да се усещат като компромис.

ЧАСТ 1

Защо доставката на храна е отказ от пластмасата в полза на устойчиви алтернативи

MДоставката на храна се е превърнала в основен елемент от съвременния живот – независимо дали става въпрос за зает родител, който си купува вечеря след работа, студент, поръчващ обяд между часовете, или група, която си поръчва храна за вкъщи за филмова вечер. Но това удобство има висока екологична цена.Фондация „Елън Макартър“прогнози, че една поръчка за доставка на храна може да генерира до5 килограмаот пластмасови отпадъци, от контейнера, в който се съхранява храната, до малките пакетчета със сос. По-голямата част от тази пластмаса се озовава на сметища, където може да отнеме 500 или повече години, за да се разгради, или в океаните, увреждайки морския живот. Това е проблем, който е трудно да се игнорира – и потребителите започват да изискват по-добро.

RРегулаторните органи също се намесват. Директивата на ЕС за пластмасите за еднократна употреба вече забрани артикули като пластмасови прибори за хранене и контейнери от пяна, със строги санкции за фирмите, които не спазват правилата. В САЩ градове като Сиатъл наложиха такси за пластмасите за еднократна употреба, докато Канада се ангажира да премахне постепенно повечето нерециклируеми пластмаси до 2030 г. Но истинският тласък идва от обикновените хора. Проучване на Nielsen от 2024 г. установи, че 78% от европейските купувачи и 72% от американците биха платили малко повече за храна, доставена в устойчиви опаковки, а 60% казаха, че биха спрели да поръчват от марка, която разчита твърде много на пластмаса. За собствениците на кафенета, управителите на ресторанти и куриерските услуги това не е просто тенденция, която да следват; това е начин да поддържат клиентите си доволни, а бизнесът им - релевантен.

ЧАСТ 2

Какво е багас? „Отпадъкът“, който се превръща в герой на устойчивостта

IАко някога сте се наслаждавали на чаша пресен сок от захарна тръстика, значи сте се сблъсквали с багас – дори и да не сте знаели името му. Това е влакнеста, суха пулпа, която остава след пресоването на захарната тръстика, за да се извлече сладката ѝ течност. В продължение на десетилетия захарните фабрики не са я използвали; те са я изгаряли, за да генерират евтина енергия (което е замърсявало въздуха), или са я изхвърляли на сметища. Но през последните 10 години новаторите осъзнаха, че този „отпадък“ има невероятен потенциал. Днес багас е основният материал за редица...устойчиви опаковки от багас за доставка на храна, а екологичните му качества са трудни за надминаване.

Първо, тя е 100% възобновяема. Захарната тръстика расте бързо – повечето сортове узряват за 12 до 18 месеца – и е култура, която изисква малко поддръжка и минимални пестициди или торове. Тъй като захарната тръстика е страничен продукт, ние не използваме допълнителна земя, вода или ресурси за производството ѝ; просто използваме нещо, което иначе би се превърнало в боклук. Второ, тя е напълно биоразградима. За разлика от пластмасата, която се задържа в околната среда с векове, или пяната, която никога не се разгражда истински, опаковката от захарна тръстика се разлага за 90 до 180 дни в търговските компостни съоръжения. Дори в домашните компостни купчини тя се разгражда бързо, оставяйки след себе си богата на хранителни вещества почва, която подхранва растенията. Това е перфектен кръг: същата земя, на която расте захарна тръстика, се подхранва от опаковката, направена от нейната пулпа.

ЧАСТ 3

4 начина, по които опаковките от багас решават най-големите главоболия при доставката на храна

BДа бъдеш екологичен е чудесно, но за опаковките на храни това трябва да работи в реалния свят. Никой не иска контейнер, от който се разлива супа по цялата кола, или чиния, която се срутва под парче пица. Най-хубавото на захарната тръстика е, че не ви принуждава да избирате между устойчивост и практичност. Тя е здрава, многофункционална и проектирана за начина, по който хората реално използват доставката на храна.

⁄ ⁄ ⁄

1. Достатъчно здрав дори за най-трудните доставки

Доставката на храна е хаотична. Пакетите се хвърлят в кошници за велосипеди, блъскат се в багажници на коли и се подреждат под по-тежки предмети. Влакнестата структура на багасата я прави изненадващо здрава – по-здрава от хартията и дори сравнима с някои пластмаси. Тя може да издържи на температури от -20°C (идеална за замразени десерти) до 120°C (идеална за горещи къри или сандвичи на скара) без да се деформира или топи. За разлика от хартиените контейнери, тя не се разкисва при контакт със сос или конденз. Чували сме от собственици на кафенета, които са преминали на багаса и са видели оплакванията за „разхвърляни доставки“ да са намалели с 30% – и това не е само добре за околната среда; добре е и за удовлетвореността на клиентите. Представете си купа супа с юфка, пристигнала гореща, непокътната и без нито един теч – това е, което предлага багасата.

2. Спазване на правилата – край на регулаторните главоболия

Спазването на разпоредбите за опаковане може да се усеща като работа на пълен работен ден. Един месец един град забранява пяната, а на следващия ЕС актуализира стандартите си за компостиране. Красотата на...устойчиви опаковки от багас за доставка на хранае, че е проектиран да отговаря на тези правила от самото начало. Той е напълно съвместим с Директивата на ЕС за пластмаси за еднократна употреба, одобрен от FDA за директен контакт с храни в САЩ, и отговаря на глобалните стандарти за компостиране като ASTM D6400 и EN 13432. Това означава, че няма повече бързания в последния момент за подмяна на опаковките, когато влезе в сила нов закон, и няма риск от глоби за използване на несъответстващи материали. За собствениците на малък бизнес, които вече имат достатъчно затруднения, това спокойствие е безценно.

3. Клиентите забелязват – и ще се върнат

Днешните потребители не се хранят само с вкусовите си рецептори – те се хранят с ценностите си. Проучване на Института за маркетинг на храни от 2023 г. установи, че 65% от хората са по-склонни да поръчват от ресторант, който използва устойчиви опаковки, а 58% ще препоръчат това място на приятели и семейство. Багас има естествен, земен вид, който сигнализира за „екологичен“, без да го преувеличава. Работихме с пекарна в Портланд, която започна да използва кутии от багас за своите сладкиши и добави малка бележка върху кутията: „Този контейнер е направен от пулп от захарна тръстика – компостирайте го, когато сте готови.“ В рамките на три месеца те забелязаха, че редовни клиенти споменават опаковката, а публикациите им в социалните медии за промяната получиха повече харесвания и споделяния от всяка промоция, която бяха провеждали. Не става въпрос само за устойчивост; става въпрос за свързване с клиенти, които се интересуват от същите неща, които ви интересуват.

4. Достъпно е - развенчан мит

Най-големият мит за устойчивите опаковки е, че са твърде скъпи. Но с нарастването на търсенето на захарна тръстика (багаса), производствените процеси станаха по-ефективни - и днес цената им е сравнима с тази на традиционната пластмаса или пяна, особено когато купувате в по-големи количества. Много градове и щати дори предлагат данъчни облекчения или отстъпки за фирми, които използват биоразградими опаковки. Нека го разгледаме по-подробно: ако един пластмасов контейнер струва 0,10 долара всеки, а този от захарна тръстика - 0,12 долара, но вариантът с захарна тръстика намалява оплакванията на клиентите (и загубата на бизнес) и отговаря на условията за 5% данъчен кредит, математиката започва да е в полза на устойчивостта. Собственик на ресторант в Маями ни каза, че преминаването към захарна тръстика изобщо не е увеличило разходите му за опаковки - след като е взел предвид местната отстъпка. Устойчивостта не е задължително да разорява банката.

ЧАСТ 4

Багас не е просто тенденция - това е бъдещето на доставката на храна

AТъй като доставката на храна продължава да расте, устойчивостта няма да бъде допълнително условие – тя ще бъде стандарт. Клиентите ще я очакват, регулаторните органи ще я изискват, а бизнесите, които се включат рано, ще имат конкурентно предимство.Устойчиви опаковки от багас за доставка на храна Отговаря на всички изисквания: щадящ е към планетата, достатъчно здрав за употреба в реални условия, отговаря на правилата и обичан от клиентите. В MVI ECOPACK непрекъснато тестваме и подобряваме нашите продукти от захарен троскот – независимо дали става въпрос за херметичен контейнер за супа или кутия за бургери, която може да се подрежда една върху друга – защото знаем, че най-добрите устойчиви решения са тези, които работят безпроблемно с начина, по който хората живеят и се хранят.

-Краят-